Domaine Les Trois Terres 2021

Le Domaine Les Trois Terres, une propriété de 30 hectares située à Cabasse, dans le département du Var. Son nom vient des trois principaux éléments qui composent le sol sur lequel le vignoble est planté. Ces trois mêmes éléments sont représentés sur les étiquettes des leurs vins : marron pour l’argile, jaune pour le sol sableux et ocre pour la pierre calcaire. Cette combinaison donne des vins frais et élégants.

Le Domaine Les Trois Terres 2021 se compose de Grenache, Syrah et Rolle. Sa belle couleur légèrement rose saumonée aux reflets dorés invite à plonger son nez dans le verre pour découvrir des notes de pamplemousse, cassis et fleurs blanches. En bouche le vin est onctueux et harmonieux grâce à la présence de tannins subtils qui font tout son équilibre. Sa finale, fraîche et fruitée, appelle le deuxième verre !

Il sera parfait pour un apéritif avec crudités, bruschetta et fromages frais, il s’accordera parfaitement à du poisson grillé, de la salade grecque ainsi qu’avec une ratatouille estivale.

Notre suggestion accord Mets &Vins :

Des gambas marinées avec une vinaigrette à base de citron vert et thym puis grillées à vif accompagnées de poireaux grillés.