Domaine-de-la-Roche-Paradis-2020-Condrieu-Blanc

Condrieu Veauvignère 2020

33,00 HT soit 39,60 TTC

Le Condrieu Veauvignère 2020 est issu du Domaine de la Roche Paradis, un petit domaine de 6 hectares qui a été créé par Yann Menager, viticulteur à la fois passionné et d’un grand savoir-faire, qui a perfectionné son expérience en travaillant en tant que chef de culture aux côtés d’Yves Cuilleron du célèbre Domaine des pères.

Le Condrieu Veauvignère est une cuvée produite à hauteur de 3000 bouteilles dans l’année. La petite surface du domaine implique une production de seulement 1 000 à 3 000 bouteilles par an pour chaque cuvée. La clientèle y est choisie et nous avons le privilège de pouvoir vous en proposer.

Le vignoble, planté en 1990, est orienté au sud et situé dans un petit amphithéâtre naturel à côté du célèbre Lys de Volan. Le sol est caractérisé par une abondante quantité de micaschiste qui donne au vin fraîcheur et texture, ainsi qu’une grande minéralité.

La cuvée Veauvignère, après une vinification traditionnelle, est affinée pendant 8 mois dans de vieilles barriques, ce qui donne du corps à ce vin et des notes de fruits mûrs. La caractéristique de ce vin est son nez floral et fruité, sa bouche s’ouvre sur des notes d’abricot et sur la minéralité, le final est plutôt long avec un petit parfum d’amandes toastées.

Il s’accordera parfaitement à des plats de poissons gras comme le saumon ou le thon grillé ou cuit au four, spécialement avec des herbes aromatiques comme le thym et la marjolaine et des zests de citron. Mais il se marie aussi agréablement avec des volailles, des fromages affinés à pâtes dures et pourquoi pas, avec de la viande blanche cuisinée avec du lait de coco et des épices comme le curry vert.

à propos

Millésime : 2020
Région : Côte du Rhône
Appellation : Condrieu
Format : Bouteille (75cl)
Couleur : Blanc
Encépagement : Viognier

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