Château Pedesclaux 2021

Château Pedesclaux 2021

30,90 HT soit 37,08 TTC

Dès 2009, les artisans de la renaissance du Château Pédesclaux opèrent des choix déterminants à la vigne comme au chai. La restructuration en profondeur du vignoble et l’acquisition de nouvelles parcelles qualitatives s’accompagnent de la mise en place de pratiques culturales respectueuses de l’environnement, couronnées bientôt par une certification en agriculture biologique.
Une évolution en profondeur symbolisée par l’architecture unique du Château et du chai 100% gravitaire. La typicité des terroirs de Pauillac est ainsi mise en valeur par cette démarche éco-citoyenne et cette volonté, sans cesse renouvelée, d’améliorer la qualité gustative des vins, qui portent aussi un formidable potentiel de garde, autre marque des grands terroirs de Pauillac.
Production la plus confidentielle depuis 2009 et avec un assemblage très proche de 2018, Château Pédesclaux 2021 se rapproche des millésimes classiques et présente un beau potentiel de garde. Il se caractérise par un nez profond et dynamique, aux notes de petits fruits noirs et d’épices. La bouche, délicieusement juteuse, est menée par une incroyable tension. Ses tanins souples et texturés et sa finale sapide permettent au Château Pédesclaux d’affirmer son identité singulière.

Notes

James Suckling : 93-94/100
Terre de Vins : 95/100
Decanter : 92/100
Revue du Vin de France : 92-93/100

à propos

Millésime: 2021
Appellation: Pauillac
Classement: 5ème Grand Cru Classé
Encépagement: 59% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Région: Bordeaux
Couleur: Rouge
Sols: Graves garonnaises sur sous-sols calcaire et argileux
Format: 75 cl
Surface plantée: 49 hectares
Densité de pieds à l’hectare: 10000 pieds/ha
Conduction du vignoble: Biologique et biodynamique
Age moyen des vignes: 35 ans
Dates des vendanges: Du 24 Septembre au 5 Octobre 2021
Assemblage 2021: 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 6% Cabernet Franc et 3% Petit Verdot
Élevage: Barriques neuves à 60 % durant 14 à 16 mois

Don`t copy text!