Château La Conseillante Pomerol

Château La Conseillante 2021

182,00 HT soit 218,40 TTC

24 en stock

Château La Conseillante appartient à la famille Nicolas depuis 1871, depuis 2003, les cousins Bertrand, Henri et Jean-Valmy Nicolas perpétuent avec passion l’histoire et maintiennent le cru à un niveau d’excellence, grâce à l’exceptionnel travail de la directrice Marielle Cazaux et aux conseils de l’œnologue Michel Rolland. Au Château La Conseillante est pratiquée une viticulture toujours plus responsable et raisonnée, qui a emmené le domaine à obtenir les certifications ISO 14001 et HVE3. La biodiversité est également favorisée : 80 % des produits utilisés sont bio et l’on privilégie l’utilisation de la biodynamie et de la phytothérapie.
La Conseillante doit sa singularité à sa position sur les sols du plateau de Pomerol mais aussi de Saint-Emilion. Le vignoble, composé par 80% Merlot et 20% Cabernet Franc, s’étend sur 12 hectares et touche à différentes nuances de sols (argiles au Nord-Est et graves au Sud-Ouest). Ce sont seize parcelles, dont la plus ancienne a été plantée en 1958, qui forment le vignoble de La Conseillante. Cette mosaïque parcellaire se compose par quatre types de sols qui contribuent à donner des caractéristiques uniques aux vins du domaine. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont sélectionnés sur quatre tables de tri. Le cuvier circulaire, construit en 2012, comporte 22 petites cuves en béton, adaptées aux différents terroirs de la propriété, et permettant ainsi une vinification parcellaire pour 16 différentes parcelles. L’élevage est mené pendant 18 mois pour 70% en barriques neuves de chêne français, 27% en barriques d’un vin, 3% en amphores. Le résultat est un vin ample et concentré, avec des arômes précis, un fruit pur, des notes de violettes inimitables, des tanins soyeux, un joli grain velouté, de l’amplitude, de l’énergie, de la fraîcheur. Un vin fruité, crémeux et assez concentré.
2021 est un millésime de texture et d’éclat de fruit, avec une trame tannique délicate. De la fraicheur, du juteux, un caractère digeste et élégant qui n’est pas sans rappeler 2012, voire même 2016 sous certains aspects, à La Conseillante. L’équilibre entre le degré d’alcool, autour de 13°, et le bon niveau d’acidité confère un très bon potentiel de garde à ce millésime qui surprendra plus d’un dégustateur.

Notes

Wine Advocate : 95-96/100
Yohan Castaing : 96-98/100
Yves Beck : 97-98/100
Terre de Vins : 97-98+/100
Le Figaro Vin : 95-97/100

à propos

Millésime: 2021
Appellation: Pomerol
Encépagement: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Région: Bordeaux
Couleur: Rouge
Sols: Sol argilo-graveleux et un sous-sol de crasses
Format: 75 cl
Surface Plantée: 10 hectares
Age moyen des vignes: 35 ans
Dates des vendanges: Merlot le 28, 29, 30 septembre et 01 octobre ; Cabernet Franc 06 et 12 octobre
Assemblage 2021: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Alcool: 13,3% vol.
Élevage: 70% en barriques neuves de chêne français, 27% en barriques d’un vin, 3% en amphores.

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